チーズのお仕事
b0112704_7571179.jpg「チーズのお仕事」・・・なんてちょっとオーバーですが・・・(;^_^A

12月La Belleで開催する「ワイン&チーズの会」のソムリエ、久世先生からスタッフとしてお誘いいただきました。


「アメリカ産チーズの料理講習会」というイベントです。
スタッフの方は、チーズやワインのプロフェッショナルな方ばかり・・・
ド素人の私は、そんな中に混じって、会場の設定や、リハーサルが行われ、緊張は高まるばかり。
会場は、階段式のホールで、ここでお料理やビールをお配りします。

下の調理室では、スゴイ勢いでお料理が作られていきます。
本日のメインゲストの 中村シェフも進行具合をチェックされてました。
中村シェフは、来年のサミットの舞台にもなる北海道の「ザ・ウインザーホテル洞爺湖」の総料理長に来月就任されるということです。
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舞台では、シェフがお料理の実演をされ、舞台裏で必死の聞き耳を立ててました。
この時ばかりは、お客さんで参加したかった・・・と思いました。

緊張の最大の原因である「階段式のホールでお料理を配る」ことも、なんとか無事終わりました。。。
(ビールをぶっかけてしまったらどーしよう。。。っと不安で不安で・・・)
ふぅ~~~。。。

後片付けの後、シェフのお料理の数々をご馳走になり、その上、山盛りのチーズのお土産までいただき、疲れが吹っ飛びました(笑)

夜、食卓では、チーズを並べ、覚えたてのウンチクを披露しながら、チーズを楽しみました。
特にパンのたっぷり乗せて焼くと、ほんとに美味しくって~~~!

チーズの世界に魅せられ、貴重な体験ができた一日でした。
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by nao_beck | 2007-11-15 08:09 | 日記
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