プリプリのエビが美味しいエビカツです。
子供からのリクエストで作りました。
エビがたくさん要るな・・・と思っていたら、タイムリーにエビの冷凍1.8kg.をいただきましたー!!
すっごい塊ですが、使い応えがあります。
つなぎにハンペンを使って、半量のエビと一緒にフードプロセッサーにかけました。
が・・・・
創作で作ったのですが、エビの食感を楽しむためには、エビはそのままの方がよかったようです。。。
フードプロセッサーのついで、おひな様のお寿司のお吸い物にしたエビしんじょうも作りました。
一度にどちらもできるのでラッキー♪
(常にどこで手抜きしようと考えてます)