ホテル@上海
杭州では、ハイアットリージェンシーで宿泊。
湖畔にある眺めにいいホテル。
世界中にある私の好きなホテルです。

上海では・・・!
なんとクラッシクホテル 瑞金賓館太原路分部
フランス租界にある広いお庭(まるで公園のよう)にある邸宅のようなホテル。
ホテルといっても客室は多分4室ぐらいだけ・・?
かつてはイギリス人の別宅だったそうで、蒋介石もお泊まりだったとか。
2泊したのですが、宿泊客は私たちだけ4名でした。

広いベッドルームに、大きなベッド。
アメニティや、調度品も骨董を思わせるようなしつらえ。
これまた広すぎるバスルームは総大理石。
ど真ん中に大きなバスタブがあって、なんとも落ち着かない・・・(笑)

朝食も広いダイニングに私たちだけ。
夜遅く帰ってきても、身なりを整えたホテルマン2名が即座に玄関にお出迎え・・・
こういうのって、慣れてなくて、なんだか申し訳なくって・・・。

「なんでここを選んだん?」っと何度主人に聞いたことか・・・。

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# by nao_beck | 2009-12-25 14:32 | 旅行:海外
上海蟹
この時期の上海と言えば、「上海蟹」ですよね♪

今回の楽しみの一つでした。
上海蟹のコースをいただきました。
小さな蟹ですので、身をほぐすのが大変・・・
っと思っていたのですが、ちゃんとほぐしてあって、色々と調理しています。

そしてメインはなんたって、そのままの蟹!
それを小姉(チャオチエ)が器用に身をほぐしてくれます。
贅沢~~!
上海蟹の美味しさはその「ミソ」です。
なんと表現したらいいか・・・まとわりつくような濃厚な美味しさです。

そうそう、この蟹にもニセモノがあるとか・・・
ニセモノは足の毛が金色だそうですよ。

蟹は体を冷やすそうで、〆めのお茶は 「生姜茶」
少し甘みもあって、口の中もサッパリします。

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# by nao_beck | 2009-12-25 13:44 | 旅行:海外
茶館にて
下記の写真は、朱家角でのティータイム。

風が冷たい日で、しばらく歩いて冷えてきたので、茶館に入りました。
やたら広い大きな建物でしたが、お客さまは私たちだけ・・・(;^_^A
左にあるお急須は、紫砂急須と言われるもの。
「紫砂」で作っている急須で入れるお茶が一番美味しいんですって。
ニセモノもあるそうですが、フタを閉める時、「カチャ」っと少し金属音がするのがホンモノなんだそうです。

窓から見える風景は、川向こうのたたずまい。
静かに時間が流れてました。
両親との行動はゆっくりなんですが、その分、ガイドさんから色々お話が聞けます。
父も主人も歴史好きなので、かなり突っ込んだことを聞いても、即答してくれるガイドさん。
すっごく勉強しているんだなーっと感心することばかりです。
25歳ぐらいのかわいいガイドさんでした。
中国の学生さんは必死で勉強しています。

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# by nao_beck | 2009-12-17 13:41 | 旅行:海外
朱家角@上海
ここは市内から高速で40分ぐらいの街です。
上海市内は急速な近代化で、古い建物などがどんどん取り壊され、昔の様子を覗える場所がないとのこと。

朱家角というのは上海郊外の「江南の名鎮である」といわれているそうです。
「小橋と流水の天然風景、正真正銘の明清時代の町」と形容されているそうです。
古い石橋が36個あるそうです。

細い通路をはさんで両側にお店が並んでいて、観光客で賑やかです。
そこから少し入ると、静かな住宅地が、川に沿って並んでいます。
ただの住宅地ですが、なんにもないこんなところを歩くのも好きです。

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# by nao_beck | 2009-12-16 13:46 | 旅行:海外
小龍包
「食」のことをリポートしたかったのですが、杭州での食事は、私のカメラで撮っているのですべて無くなりました・・・。
こうして写真を整理して改めてショックが・・・(>_<)

そういうわけで写真はありませんが、杭州では、名物のトンポウロー(豚の角煮)もいただきました。
白いパンにはさんでいただきます。

それに「こじき鶏」
これは「鶏の蓮の葉包み」。
冬のある日、盗人が鶏を盗んだ。
追われた盗人は鶏を埋め、その上でたき火をし、素知らぬ顔で追手をかわした。
追手が去った後鶏を掘り出して食べてみたところ
極めて美味であったためこれがこの調理法の始まりだそうです。
ワゴンでものものしく登場。

そして下の写真は、上海の「小籠包」
一番の観光地「豫園」のお店です。
1階のお店では長蛇の列。
買った小籠包は、フーフーしながら道端で食べてます。

2階のお店もこれまた長蛇の列。
こちらはテーブル席です。
1つの建物ですが、実は数店入っていて、それぞれ味も値段も違います。
奥のお店は待たなくていいらしいのでそちらへ。
ちょっと高級店で、アワビの小籠包などいろんな種類があり、とっても美味しいんです!
写真のストローのは、スープをいただく大きな小籠包。
熱々はヤケドしそうなぐらいです・・・(;^_^A

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# by nao_beck | 2009-12-15 13:35 | 旅行:海外



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